Une eau limpide n’est pas forcément potable. Même lorsqu’elle paraît propre, elle peut contenir des microbes responsables de diarrhées et d’autres maladies. Quelques précautions permettent de réduire les risques de contamination à la maison.
- Choisissez une source d’eau fiable
Privilégiez une eau provenant d’un réseau traité et contrôlé ou d’une source dont la qualité est vérifiée. L’eau des puits, des forages, des citernes ou de la pluie peut être contaminée, même si elle semble propre.
En cas de doute sur sa qualité microbiologique, traitez l’eau avant de la boire.
- Faites bouillir l’eau si nécessaire
Porter l’eau à ébullition franche permet de détruire les principaux microbes responsables des maladies d’origine hydrique. Laissez-la ensuite refroidir naturellement dans un récipient propre et couvert.
Si l’eau est trouble, laissez les particules se déposer puis filtrez-la à travers un dispositif adapté avant de la faire bouillir.
Attention : faire bouillir l’eau ne permet pas d’éliminer les produits chimiques toxiques ou les métaux lourds.
- Utilisez correctement les produits de traitement
Les produits chlorés destinés à désinfecter l’eau potable peuvent être efficaces lorsqu’ils sont utilisés conformément aux instructions du fabricant ou aux recommandations des autorités sanitaires.
Respectez la dose, le temps d’attente et les conditions d’utilisation indiqués. N’ajoutez jamais de l’eau de Javel ou un autre produit ménager au hasard : tous ne conviennent pas au traitement de l’eau de boisson.
- Conservez l’eau dans un récipient propre et fermé
Une eau correctement traitée peut être contaminée à nouveau si elle est mal conservée.
- Lavez régulièrement le récipient avec lequel vous stockez l’eau.
- Utilisez un contenant propre, adapté au contact alimentaire et muni d’un couvercle.
- Privilégiez un récipient avec un robinet ou une ouverture étroite.
- Évitez de plonger les mains, les gobelets ou des ustensiles sales dans l’eau.
- Gardez le récipient à l’abri des poussières, des animaux et des déchets.
- Adoptez de bonnes habitudes d’hygiène
Lavez-vous les mains avec de l’eau et du savon avant de manipuler l’eau destinée à la consommation et après être allé aux toilettes. Nettoyez régulièrement les récipients et les ustensiles utilisés pour boire.
Soyez particulièrement vigilant avec l’eau destinée aux jeunes enfants et aux personnes fragiles.
À retenir
Une eau sûre, c’est une eau provenant d’une source fiable, correctement traitée si nécessaire et conservée dans de bonnes conditions. En cas de suspicion de contamination chimique, ne vous contentez pas de faire bouillir l’eau : utilisez une autre source sûre et demandez conseil aux autorités sanitaires.
Sources : Organisation mondiale de la Santé (OMS), recommandations sur le traitement et la conservation de l’eau de boisson au domicile ; Centers for Disease Control and Prevention (CDC), conseils sur le traitement domestique de l’eau.
